重慶商用廚房工程裝修應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

一、貴州廚房設(shè)備里的矮柜更好做成抽屜

      推拉式這樣方便取放，視覺(jué)也較好。柜門(mén)做成對(duì)開(kāi)，或者折疊拉門(mén)形式。

二、嵌在廚柜中的電器設(shè)備

      為了方便廚房工作的需要，更好把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在廚柜中的適當(dāng)位置，方便開(kāi)啟、使用。

三、垃圾擺放

      廚房里垃圾量較大，氣味也大，在方便傾倒、又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門(mén)上設(shè)一個(gè)垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。

四、能坐著干活

      廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，減輕廚房工作的壓力，所以，可以設(shè)置一個(gè)可以坐著干活的附加平臺(tái)。

五、充分利用有效空間

      吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙，一般可以利用起來(lái)，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡(jiǎn)易的卷簾門(mén)，避免小電器落灰塵。如食品加工機(jī)，烤面包機(jī)等。

六、操作平臺(tái)高度

      因?yàn)樵趶N房基本都是站著工作，因此平臺(tái)的高度就起到對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用，長(zhǎng)時(shí)間站著作業(yè)，如果高度不合理，將會(huì)對(duì)腰部產(chǎn)生巨大的負(fù)荷，長(zhǎng)期下來(lái)，就會(huì)導(dǎo)致腰部疾病。

七、燈光布置

      貴州廚房設(shè)備裝修中廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置，還有現(xiàn)在的性能良好的抽油煙機(jī)一般也照有燈光，對(duì)烹飪是足夠了。