使用商用廚房冷柜時(shí)需要注意的可不少，你都知道嗎？

      一想到夏天大家就很高興，因?yàn)橛值搅顺员ち韬缺?zhèn)飲料的時(shí)候了。這些冷凍食品基本上都放在冰箱里。冰箱有很多種。貴州廚房設(shè)備以冷飲店常見(jiàn)的商用廚房冷柜為例，告訴大家一些關(guān)于使用商用廚房冷柜時(shí)的注意事項(xiàng)。

      1、請(qǐng)勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑，以免引起火災(zāi)。

      2、鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍，以防發(fā)生意外。

      3、冷柜內(nèi)嚴(yán)禁放入易燃、易爆的危險(xiǎn)品及強(qiáng)腐蝕性的酸、堿等。

      4、減少開(kāi)門次數(shù) 。使用冷凍展示柜時(shí)，應(yīng)盡量減少開(kāi)門次數(shù)，嚴(yán)禁在冷柜工作時(shí)，將冷柜門敞開(kāi)。

      5、有煤氣等易燃?xì)怏w泄漏時(shí)：關(guān)閉氣體泄漏的閥門；打開(kāi)排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭。

      6、定期進(jìn)行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對(duì)機(jī)艙內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。

      7、剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運(yùn)行一段時(shí)間后（夏季約3小時(shí)，冬季約2小時(shí)），再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲(chǔ)藏。

      8、國(guó)內(nèi)冷柜使用交流220V/50Hz電源。如電源條件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必須加裝1000W以上的自動(dòng)穩(wěn)壓器配合使用。

      9、如果電源線需加長(zhǎng)，加長(zhǎng)線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯(lián)系冷柜公司當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)人員來(lái)更換。

      10、在冷柜購(gòu)買搬運(yùn)之后，首次使用時(shí)都需要將冷柜柜體停留靜置2小時(shí)以上，待制冷劑平穩(wěn)后再通電，空柜運(yùn)行3小時(shí)，再依次分批放入需保鮮的食品。

      11、必須使用獨(dú)立專用插座并進(jìn)行可靠接地。冷柜的電源線配有（接地）插頭符合標(biāo)準(zhǔn)三線（接地）插座。在任何情況下，切勿切除或拆除電源線的第三插腳（接地）。

      12、冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機(jī)或系統(tǒng)損壞。維護(hù)保養(yǎng)，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應(yīng)該可以被觸及，以防發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)及時(shí)拔下電源插頭。

      13、機(jī)械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過(guò)厚增加冷柜的能耗。除霜時(shí)，先將柜內(nèi)貨物轉(zhuǎn)移，靜置一段時(shí)間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內(nèi)壁。

      關(guān)于使用商用廚房冷柜時(shí)的注意事項(xiàng)貴州廚房設(shè)備就介紹到這里，如果還要其他疑問(wèn)歡迎來(lái)電咨詢。