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怎樣選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備

所屬欄目 : 行業(yè)資訊 發(fā)布時(shí)間 : 2022-08-19 作者 : 貴州廚房設(shè)備-貴州廚具廠-貴州廚房設(shè)備廠-宜大實(shí)業(yè) 點(diǎn)擊量 : 926

酒店以廚房為核心,酒店要想擁有回頭客餐廳絕對(duì)少不了,如何選擇一款適合自己的商用廚房設(shè)備非常重要!

商用廚房設(shè)備采購(gòu)是酒店經(jīng)營(yíng)的核心之一,不專業(yè)、不配套、不完善等是采購(gòu)中的常見(jiàn)問(wèn)題,如何在短時(shí)間內(nèi)得到好的設(shè)備?下面給出5個(gè)思路,讓你選出好的酒店廚房設(shè)備。

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一、建立健全商用廚房設(shè)備采購(gòu)管理制度

酒店非常重視酒店廚房設(shè)備購(gòu)置管理,制定合理的采購(gòu)計(jì)劃,并嚴(yán)格執(zhí)行。

二、酒店降低廚房設(shè)備采購(gòu)成本

確立供應(yīng)商管理和考核機(jī)制,制定合理的預(yù)算,明確選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn),選擇程序,確定供應(yīng)商評(píng)估、檢驗(yàn)等工作,與合格的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,只有合適的才會(huì)被選中。

三、保證酒店廚房設(shè)備的購(gòu)置與使用

在購(gòu)買商用廚房設(shè)備方面,由專業(yè)人員制定計(jì)劃,不過(guò)分追求擁有量,而應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定采購(gòu)計(jì)劃。

四、采購(gòu)低能耗、環(huán)保設(shè)備

盡可能采用新材料、新工藝、新設(shè)備,選用節(jié)水、節(jié)能型廚具。使用環(huán)保設(shè)備,確保廚房設(shè)備的正常使用,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,減少?gòu)U品排出,有利于廚師健康;

五、選擇專業(yè)廚房設(shè)備公司

伴隨著人們消費(fèi)水平的提高,餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等行業(yè)隨之繁榮,商用廚房設(shè)備行業(yè)也迅速發(fā)展起來(lái),如何選擇一家商用廚房設(shè)備公司,為酒店餐飲省時(shí)省力省錢,就成為采購(gòu)商用廚具前必須考慮的問(wèn)題。


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