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廚房掛件應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢?
廚房掛件應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢?
       雖然說愛好美食的朋友不一定喜歡烹飪,但是會烹飪的朋友大多數(shù)都是喜愛美食的。因而對于制作美食的廚房,他們是十分看重的,包括廚房里的各種裝置,比如說廚房掛件。廚房掛件,大家都知道,這是廚房里非常好用的一種工具。那么現(xiàn)在市面上有哪些好的廚房掛件了,這些廚房掛件又是如何設(shè)計(jì)的了?貴州廚房設(shè)備帶你認(rèn)識認(rèn)識,下面我們就一起來看看吧。       1、80CM雙杯廚房置物架壁掛:這款廚房掛件初看起來就是非常喜歡的,想必很多的家庭主婦和喜愛做飯的朋友都十分的想要擁有吧。掛件置物架設(shè)計(jì)的還是非常實(shí)用的,上面的每個區(qū)域都是明確馮國磊的,該放置什么感覺是非常清楚的。而且掛架背后的背插式刀架的設(shè)計(jì)是非常好的,雖然刀架只有4個空位,但是這對于一般的家庭而言已經(jīng)足夠了,而且這個設(shè)計(jì)是暗藏式的,刀具收藏的非常安全,這樣也不用擔(dān)心刀具會掉落問題。       2、廚房不銹鋼置物架子壁掛:這款的廚房掛件其實(shí)和之前的是比較類似的,不同之處就在于這款掛件在某些方面做了改變和加大了。比如說掛件上除了之前的隱藏式刀架之外,還設(shè)計(jì)了一個專門用來放置小刀和剪刀的隱藏裝置,讓我們刀架可以收納之類的產(chǎn)品。同時(shí)掛件在中間的部分還增添了一個收納廚房調(diào)料醬油瓶子的地方,讓上面的地方有了堅(jiān)實(shí)的防護(hù)欄,同時(shí)下面的裝置更加的緊湊,這樣能夠收納更多的東西了。       3、廚房置物架掛架掛鉤刀架:這款廚房掛件雖然沒有之前的那么的華麗了,但是勝在更加的實(shí)用和方便了。之前的廚房掛件的形狀相對而言是比較小的,比較適合于戶型較小的房子,而這類的掛件則適合哪種空間比較寬敞的廚房。掛件是分類設(shè)置的,可以看得出每一個不同的置物架四擺放不同地方,這樣我們的刀具、筷子、鍋鏟還有調(diào)料品以及餐具都能夠一一的擺放下來,而且取用的時(shí)候也十分的方便,非常的便利。       4、如何設(shè)計(jì)廚房掛件置物架:實(shí)用效果為重:廚房掛件是方便人們更好的做飯的,如果實(shí)用效果不好,自然不招人歡迎,所以在設(shè)計(jì)之初掛件的實(shí)用性就是最重要的。       5、分類明確為佳:掛件分類明確,不同的廚具擺放整齊,這樣看起來精致,使用也更健康。節(jié)省空間更好:現(xiàn)在社會大多數(shù)人們的住宅面積都不是特別的寬敞,連帶著廚房空間相對較為狹窄,所以大面積的掛件不是很適合大家的需求,能夠節(jié)省空間的掛件更符合人們需要。       以上就是貴州廚房設(shè)備帶給大家的如何操作的關(guān)鍵所在,如果覺得本經(jīng)驗(yàn)對你們有幫助,歡迎來電咨詢。大家也可以發(fā)表一下自己的看法。
2021-11-06
商用洗碗機(jī)的用法你用對了嗎?
商用洗碗機(jī)的用法你用對了嗎?
       隨著社會的發(fā)展,貴州廚房設(shè)備的商用洗碗機(jī)在主要餐飲業(yè)中普及已成為發(fā)展的必要條件,并且在翻新階段還將考慮商用洗碗機(jī)的位置。有些人認(rèn)為商用洗碗機(jī)容易出現(xiàn)問題,并且擔(dān)心無法操作,這是浪費(fèi)金錢。實(shí)際上,這是有原因的。如果商用洗碗機(jī)操作不當(dāng),則機(jī)器很容易發(fā)生故障,導(dǎo)致洗碗機(jī)無法使用。       接下來,我想告訴您有關(guān)商用洗碗機(jī)的正確使用方法。首先,我必須區(qū)分家用洗碗機(jī)和商用洗碗機(jī)之間的一些差異。如前所述,如果您不操作洗碗機(jī),很容易損壞機(jī)器。首先,商用洗碗機(jī)的速度和家用餐具的速度有很大不同。您可以從它們的數(shù)量中了解兩者之間的不同。由于尺寸大,不方便放在家里,而且盤子的數(shù)量很大,可以基本確定,其中大部分將出現(xiàn)在各種餐飲廚房的物流中,如旅館,飯店,食堂等。       大型商用洗碗機(jī)能夠?qū)Σ途哌M(jìn)行高溫清洗,干燥和消毒,并且它們都是一站式綜合服務(wù)。我不會談?wù)撍暮锰???梢哉f,只要操作正常,就可以基本保證良好的清潔效果,并且可以保證不需要經(jīng)常維修。1.殘?jiān)厥?,餐廳清理殘?jiān)鼤r(shí)通常將其與餐具一起洗滌以節(jié)省時(shí)間,因此洗碗機(jī)也可以使用,因?yàn)樗哂谐δ?,但除渣完成后,適當(dāng)清洗并疏通剩余的食物果醬。2.除渣,雖然可以說商用洗碗機(jī)可以去除爐渣,但是一些大的爐渣需要人工傾倒,例如魚頭,骨頭,湯骨頭,西瓜皮和其他大物件。3.分類清潔。餐點(diǎn)有多種洗碗機(jī)和多種處理方式,但是只要奇形餐具不超過商用洗碗機(jī)的高度,就可以洗滌。商用洗碗機(jī)的每種模式都是可變且靈活的。4.清潔工作完成后,應(yīng)及時(shí)清潔洗碗機(jī)并進(jìn)行維護(hù)。特別是,已經(jīng)使用了很長時(shí)間的商用洗碗機(jī)更需要檢查和維護(hù)。5.放置餐具時(shí),應(yīng)使其嘴朝下放置。請勿反方向放置,否則傳送帶的掛鉤會鉤住餐具。正確使用商用洗碗機(jī)可以避免臟污和機(jī)器故障等問題。實(shí)際上,商用洗碗機(jī)的操作非常簡單。建議您選購貴州廚房設(shè)備中的洗碗機(jī)。 
2021-11-05
選擇多功能組合爐時(shí)需要考慮哪些因素?
選擇多功能組合爐時(shí)需要考慮哪些因素?
大部分做大型餐飲行業(yè)的都需要用到組合爐,例如西餐、快餐、酒店等,多功能組合爐不僅能滿足多種用途而且看起來整齊統(tǒng)一。貴州廚房設(shè)備的多功能組合爐一般都是定制的,那么在購買時(shí)需要考慮哪些因素才能買到合適的呢?多功能組合爐使用場景。是西餐系還是中餐系又或者二者皆有,不同的使用場景需要的爐具是不同的,不同類型爐具在同一場景的使用頻率也是不同的,所以在確定了使用場景后,還要進(jìn)一步確定哪些爐具是常用的,不常使用的可以考慮是否不作為組裝的一部分,這樣就可以避免某個爐具閑置的可能。尺寸定制。定制商用組合爐是需要提前測量廚房尺寸的,根據(jù)該尺寸與定制組合爐的尺寸進(jìn)行對比,然后設(shè)計(jì)出能更大利用空間的布局。進(jìn)行對比。把價(jià)格和整體外觀造型也作為參考指標(biāo),最后選出性價(jià)比更優(yōu)的一個。價(jià)格與組合的爐具數(shù)量相關(guān),但不同的廠家價(jià)格會有不同的價(jià)格方案,所以要進(jìn)行對比。而對風(fēng)格有需求的餐飲店,整體外觀造型也是需要考慮的一方面。以上就是購買貴州廚房設(shè)備的多功能組合爐需要考慮的因素,除組合爐外還有其它的設(shè)備,都需要大家先冷靜的思考,避免沖動消費(fèi)造成不必要的損失。
2021-11-05
商用電磁爐的優(yōu)勢和前景在哪里?
商用電磁爐的優(yōu)勢和前景在哪里?
       為什么選用大功率電磁爐,用電磁爐有哪些好處,有沒有什么省電的方法?商用電磁爐與普通的用電爐具相比,具有許多明顯的優(yōu)勢。其中最重要的是在正確、合理的使用下,能達(dá)到省電節(jié)能、效率高的效果。貴州廚房設(shè)備是現(xiàn)代綠色環(huán)保餐飲廚房的首選爐具。      電磁爐為何會成為未來烹任工具。商用電磁爐的發(fā)展,是標(biāo)志商用廚房即將進(jìn)入智能化時(shí)代,廚房需要的人手需求減少,效率更高。成本進(jìn)一步降低。電磁爐灶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化烹飪,大眾餐飲發(fā)展越來越快,極大部分中式快餐也能進(jìn)行數(shù)字化烹飪,烹飪進(jìn)入科學(xué)有跡可尋的時(shí)代,人們只需要按菜品需要的原料配好,設(shè)置好步驟,自動出品將會流行與餐飲行業(yè)。在餐飲成本高企的現(xiàn)狀,電磁爐灶是節(jié)能環(huán)保的首選產(chǎn)品,擁有很高的熱效率,也就暗示著出菜的效率,節(jié)省成本,在當(dāng)今餐飲企業(yè),成本是永恒的話題之一,特別是連鎖餐飲企業(yè),能源消耗量極大,節(jié)省5%也是個巨大的利潤。安全可靠是電磁爐的另一大優(yōu)勢,電磁爐減少火災(zāi)的生發(fā),防漏電裝置與自動斷電保護(hù),極大保護(hù)廚師的人生安全。       商用電磁大鍋灶合理使用各擋功率大功率的電磁爐加熱速度快,但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時(shí),應(yīng)先采用大功率擋進(jìn)行加熱,這樣速度快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦開鍋時(shí),如無特殊的要求,應(yīng)及時(shí)把功率擋調(diào)至小擋,以能使鍋內(nèi)保持開鍋即可,特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時(shí)更應(yīng)如此。因?yàn)榇蠊β什坏速M(fèi)電能,還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰,萬一溢出還會出危險(xiǎn)和使鍋底結(jié)鍋巴。加熱食物時(shí)要講究方法對所要加熱的食物,盡量不要大塊或整體加熱,更好將其分解成小塊或細(xì)條。做米飯等時(shí),更好將大米浸泡五分鐘后再通電。并注意需要多少食物就加熱多少,特別是在燒水、做湯等時(shí)更要注意,做得過多吃(用)不完,自然造成大量電能的白白浪費(fèi)。       另外,做湯時(shí)鍋內(nèi)如有短時(shí)間難煮熟的食物,加熱開始時(shí)應(yīng)少放一點(diǎn)水,先把食物煮熟之后再加足湯水,這樣可以節(jié)約許多電能和時(shí)間。電磁爐運(yùn)作要多少度電這要看你用多大瓦數(shù)來做菜了。每一千瓦/時(shí)是一度電。比如你電磁爐用1000瓦做菜,一個小時(shí)就要用一度電。用500瓦做菜就是2小時(shí)一度電。50瓦做菜就是20小時(shí)一度電。商用的電磁炒爐會在5kw-10kw,這個就可以算出持續(xù)工作每小時(shí)的成本多少。       電磁爐省錢些,因?yàn)殡姶艩t能耗使用率大概要95%,而用煤氣罐的話,有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了,能耗使用率低下,同時(shí)電磁爐除了幾乎可以忽略不計(jì)的輻射外,沒有污染,而用煤氣罐可能會導(dǎo)致中毒啊,或者是硫污染,貴州廚房設(shè)備電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能冠軍,這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進(jìn)步,而且很大限度地節(jié)約廚房空間,攜帶輕巧方便,又沒有輻射及漏電的危險(xiǎn)。 燃?xì)獬床撕贸?,畢竟炒菜是與人的習(xí)慣相關(guān),如果廚師用電磁爐能炒出與燃?xì)獾牟似烦缮?,那首選應(yīng)該是電磁爐,這可能得經(jīng)過一段時(shí)間的習(xí)慣無明火的操作。
2021-10-29
廚房內(nèi)電烤箱和烘干機(jī)區(qū)別
廚房內(nèi)電烤箱和烘干機(jī)區(qū)別
一、用途不同,電烤箱主要是高溫烤制食物,而烘干機(jī)主要是干燥食物。       電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,貴州廚房設(shè)備的電烤箱利用它可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。烘干機(jī)是熱風(fēng)循環(huán)功能,原理仿似自然陽光晾曬,溫度在0°-70°范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。       烘干機(jī):可分為工業(yè)與民用兩種,工業(yè)烘干機(jī)也叫干燥設(shè)備或干燥機(jī),民用烘干機(jī)是洗滌機(jī)械中的一種,一般在水洗脫水之后,用來除去服裝和其他紡織品中的水分。貴州廚房設(shè)備的烘干機(jī)有帶式烘干,滾筒烘干,箱式烘干,塔式烘干等幾種模式;熱源有煤,電,氣等;物料在烘干過程中有熱風(fēng)氣流式和輻射式等,熱風(fēng)滾筒烘干是熱氣流從尾部向前運(yùn)動,與物料充分接觸,通過熱傳導(dǎo)、對流、輻射傳熱量充分利用;將熱能直接傳遞給物料,使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā),入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出,防止粉塵外排造成的二次污染;通過內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板,推進(jìn)物料運(yùn)動,完成整個烘干過程;逆流傳導(dǎo)脫濕,避免減少重復(fù)烘干程序。二、在使用電烤箱時(shí),應(yīng)注意以下事項(xiàng):⑴按使用說明書要求進(jìn)行操作。⑵電烤箱應(yīng)放在平整、穩(wěn)固的地方,并保證接地螺栓可靠接觸,在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用,在使用過程中,玻璃窗、插座應(yīng)保持清潔。⑶電烤箱的熱量和升溫速度不同,使用時(shí)掌握好烘烤食品的溫度、時(shí)間最為重要??拷鼱t門有散熱現(xiàn)象,烘烤食品時(shí)要翻面,使其受熱均勻。⑷取用食品要停電操作,用手柄叉卡好烤盤,以防止觸碰發(fā)熱元件燙傷手指。⑸保持內(nèi)腔壁潔凈,烘烤食品完畢,若內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物,可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁達(dá)潔凈為止,并且從爐門排出濕氣,烤箱表水沖洗內(nèi)腔,以防止電氣元件受潮。⑹不用時(shí)把功率、溫度控制、定時(shí)三個轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)到關(guān)停位置上,放在干燥、通風(fēng)、潔凈處。
2021-10-29
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